Il y a quelque chose de merveilleusement pratique dans un simple poulet rôti comme celui-ci, le genre de plat qui semble tout droit sorti d’un vieux livre de recettes paroissial ou d’une cuisine de colonie de vacances des années 60. Avec seulement quelques ingrédients de base et des filets de poulet crus directement dans le plat à gratin, on obtient un repas réconfortant, crémeux et savoureux, sans le moindre effort. C’est le genre de recette sur laquelle les cuisiniers pressés s’appuient depuis des générations, et elle a toujours toute sa place sur la table quand on a envie d’un plat copieux, familier et qui fera assurément plaisir.
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