Ingrédients
Pour la base :
2 paquets de biscuits Maria (environ 340 g),
120 g de beurre fondu.
Pour la garniture crémeuse :
400 g de fromage frais,
1 boîte de lait concentré sucré,
1 boîte de crème ou de lait, 250 ml
de crème fouettée,
125 ml de lait,
1 cuillère à café d’extrait de vanille
, 4 sachets de granola non sucré (28 g chacun),
125 ml d’eau pour réhydrater le granola.
Réfrigérer et décorer.
Verser la garniture sur la base. Faire
fondre délicatement .
Réfrigérer 20 minutes .
2. Réhydrater le granola :
Placer le granola dans 125 ml d’eau et laisser reposer 10 minutes. Le faire fondre ensuite au micro-ondes ou au bain-marie pendant quelques secondes, jusqu’à ce qu’il soit liquide et sans grumeaux. Garder au chaud.
3. Préparez la garniture à la crème.
Fouettez la crème à température ambiante jusqu’à ce qu’elle soit lisse et onctueuse.
Ajoutez le lait concentré sucré, la crème fouettée, le lait et la vanille. Fouettez à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
4. Ajoutez la crème fouettée.
Fouettez-la jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
Incorporez délicatement le granola, les fruits et les noix.
Ajoutez des fraises, des pêches, des raisins ou des noix hachées. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les fruits.
6. Réfrigérer et décorer.
Verser la garniture sur le fond de biscuit. Lisser la surface.
Décorer avec des fraises entières, des tranches de fraises, des quartiers de pêche, des noix hachées et des feuilles de menthe.
Réfrigérer pendant au moins 6 heures, mais idéalement toute une nuit, pour permettre à la garniture de devenir crémeuse et d’avoir une texture parfaite.
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