On ne va pas se mentir : la friteuse à air est devenue un incontournable de nos cuisines. Pratique, rapide, et surtout très légère en matière de matières grasses, elle nous simplifie la vie tout en régalant les papilles. Mais pour qu’elle reste performante et vous accompagne le plus longtemps possible, il y a certaines erreurs à ne surtout pas commettre. Il est même possible que vous en fassiez déjà sans vous en rendre compte…
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Cuire des aliments trop humides
On pense bien faire en plaçant un filet de poulet ou quelques légumes fraîchement lavés… mais l’humidité empêche d’obtenir une texture croustillante. Résultat : vos aliments sortent mous, détrempés, voire pas tout à fait cuits.
Le bon réflexe : séchez toujours vos aliments avec du papier absorbant avant de les placer dans le panier, et ajoutez juste un filet d’huile si besoin. Un petit geste qui fait toute la différence !
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