Le gâteau aux pommes et à la cannelle, façon beignet, est un grand classique de la pâtisserie maison , un de ces desserts qui, dès la première bouchée, nous replonge instantanément en enfance et nous rappelle les saveurs d’antan . Recette incontournable de nos mères et grands-mères, il est simple, authentique et absolument irrésistible .
D’une simplicité enfantine , mélangez les œufs avec le sucre, l’huile, la farine et la levure chimique, puis incorporez les pommes coupées en dés. Versez la préparation dans un moule à donuts beurré et fariné . Garnissez de généreuses tranches de pommes et enfournez dans un four traditionnel pendant environ 45 minutes.
Le résultat est un gâteau beignet moelleux , à la texture agréablement fondante grâce aux fruits cuits à l’intérieur et aux arômes de citron et de cannelle . Parfait au petit-déjeuner ou au goûter , trempé dans un verre de lait ou de thé, il se déguste aussi en fin de repas.
Qu’est-ce que le gâteau italien frais aux pommes et à la cannelle en forme de beignet ?
Le gâteau aux pommes, ou torte di apple , est profondément ancré dans la culture italienne, notamment dans les régions où la culture des pommes fait partie intégrante de la vie rurale depuis longtemps. Au Moyen Âge, les pommes figuraient parmi les rares fruits pouvant être conservés ou cuisinés durant l’hiver . Leur association avec des ingrédients simples comme la farine, les œufs et le sucre est ainsi devenue une façon appréciée d’utiliser la récolte. Au fil des siècles, cette recette a évolué pour donner naissance à de nombreuses variantes régionales : des gâteaux moelleux et fondants parsemés de tendres tranches de pommes (« gâteau aux pommes italien classique »), ou des versions plus consistantes, en forme de cake.
Pour connaître toutes les étapes de la recette, veuillez vous rendre à la page suivante ou ouvrir le bouton (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
