Gâteau nuage (Gâteau léger et moelleux à la vanille)
Ingrédients
Pour le gâteau
4 gros œufs,
blancs et jaunes séparés 150 g de sucre en poudre, divisé
60 ml de lait
60 ml d’huile végétale
1 c. à café d’extrait de vanille
125 g de farine tout usage 1,5 c.
à café de levure chimique
1,25 ml de sel
1,25 ml de crème de tartre (ou 5 ml de jus de citron)
Pour le glaçage à la crème fouettée (facultatif)
480 ml de crème fraîche épaisse, froide
30 g de sucre glace
1 c. à café d’extrait de vanille
Garnitures facultatives
Fraises, myrtilles ou framboises
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