🛒Ingrédients
1 oignon blanc
450 grammes de carottes
300 grammes de courgettes
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile de germes de soja
1 cuillère à café de sucre
3 cuillères à café de bouillon de légumes
Environ 1 litre d’eau
50 ml de crème fraîche épaisse
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piment (selon votre goût)
sel et poivre
👩🍳Préparation détaillée
Préparation (étape cruciale) :
Épluchez soigneusement l’oignon, l’ail et les carottes. Hachez finement l’oignon et l’ail afin qu’ils deviennent bien tendres à la cuisson. Ensuite, coupez les carottes et les courgettes lavées en petits dés réguliers : cela garantit une cuisson uniforme et facilite la réduction en purée.
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