1️⃣ Pelez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines tranches.
2️⃣ Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit légèrement mousseux.
3️⃣ Ajoutez le beurre fondu et le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4️⃣ Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez délicatement jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
5️⃣ Incorporez délicatement les tranches de pommes en les enrobant complètement de pâte. 6️⃣ Versez la pâte dans un petit moule beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
7️⃣ Faites cuire au four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit bien dorée et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8️⃣ Laissez refroidir complètement avant de démouler et de découper en carrés.
Astuce :
Avant la cuisson, saupoudrez légèrement la surface de sucre. Une croûte dorée et croustillante se formera, leur donnant l’apparence de délicieuses bouchées de pâtisserie traditionnelle.
Moelleux, fondants et gorgés de saveur de pomme à chaque bouchée !
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