- 5) en neige ferme avec 50 g de sucre . Versez la préparation dans un moule à charnière.
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- Cuire le cheesecake sur la deuxième grille en partant du bas pendant environ 70 minutes à 160°C (quatre à convection).
Après 30 minutes de cuisson, à l’aide d’un couteau pointu, creusez une cavité de 1 cm de profondeur entre la garniture au fromage frais et le fond. Poursuivez la cuisson pendant 40 minutes.
Mon conseil : Vous pouvez ajouter, si vous le souhaitez, 30 g de raisins secs trempés dans du rhum.
Un cheesecake qui cuit en 15 minutes sans interruption ! Bon appétit !
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