Tomates en conserve : Voici la recette
Fruits et légumes
Conserver des pots de confiture de tomates n’est pas toujours facile, mais cela ne demande pas beaucoup d’efforts. Ils peuvent se conserver jusqu’à deux ans sans ajout de vinaigre. Voici la recette d’une délicieuse confiture de tomates : Ingrédients (avec 3 détails sélectionnés) :
7 kg de tomates
Basilic, selon les besoins
Eau bouillante pour stériliser les pots
Temps :
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Durée de conservation : 2 ans
Confiture de tomates
Préparation :
Coupez les tomates en tranches et mixez-les. Vous obtiendrez une purée que vous verserez dans une casserole et ferez cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit prise.
Si vous souhaitez la préparer, passez à la suite. Elle sera prête à l’emploi. Il ne vous reste qu’une minute pour commencer. Piquez les tomates à la fourchette et placez-les dans les pots stérilisés à l’eau bouillante. Remplissez ensuite le pot avec la purée de tomates obtenue.
Enfin, pour les cuire, remplissez simplement la casserole d’eau bouillante et ajoutez les tomates en conserve. Fermez hermétiquement le pot avec le couvercle pour créer un vide. Conserver dans un endroit frais et sec.
Il est important que le pot soit bien fermé et sous vide, sinon les tomates ne dureront pas plus d’un an ou deux. Pour que je puisse l’utiliser, j’ai besoin de vous rendre compte de l’ingrédient dans le congélateur. Je vous ai dit que j’avais beaucoup de mal à planifier mon prochain voyage, mais je n’ai pas envie de le voir !
Fruits et légumes
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