Le bon réflexe : faites cuire en plusieurs fois. Oui, cela prend un peu plus de temps, mais vos frites ou nuggets seront bien croustillants, et votre appareil vous en remerciera !
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Mettre trop d’huile ou de sauce
L’un des grands atouts de la friteuse à air, c’est justement de cuire avec très peu de matières grasses. Trop d’huile ou de sauces grasses peut provoquer de la fumée, salir l’intérieur… et endommager les pièces internes à la longue.
Le bon réflexe : une cuillère à soupe d’huile suffit largement. Et pour les sauces, ajoutez-les après la cuisson, en nappage ou à part.
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Zapper le préchauffage
Comme pour un four, un petit temps de préchauffage permet à la chaleur de bien se répartir avant d’enfourner. Sinon, vous risquez une cuisson moins uniforme.
Le bon réflexe : laissez préchauffer 3 à 5 minutes, selon votre modèle. Cela garantit une texture bien croustillante dès les premières minutes.
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