Pour bénéficier de ses effets positifs, il est recommandé de consommer des poissons gras :
- 2 à 3 fois par semaine
- grillés, cuits au four ou à la vapeur (éviter les fritures)
- accompagnés de légumes riches en antioxydants
Quelques idées simples :
- saumon au four avec citron et herbes
- salade de sardines avec huile d’olive
- maquereau grillé avec légumes verts
Les autres aliments complémentaires pour les articulations
Bien que les poissons gras soient un élément central, ils fonctionnent encore mieux dans une alimentation globale équilibrée comprenant :
1. Légumes verts
Épinards, chou kale, brocoli : riches en antioxydants et vitamines essentielles au tissu articulaire.
2. Fruits riches en vitamine C
Berries, oranges, kiwi : favorisent la production de collagène, essentiel au cartilage.
3. Noix et graines
Noix, graines de lin, chia : apportent des graisses saines et des minéraux réparateurs.
