Petites, sucrées et faciles à manger sans modération. Le problème ne vient pas du grain de raisin individuel, mais de la grappe entière.
Deux avertissements importants que beaucoup ignorent
Fruits séchés et déshydratés
Les raisins secs, les abricots secs, les fruits confits et les confitures concentrent le sucre tout en éliminant l’eau. Pour les diabétiques, ces aliments ont un effet similaire à celui des bonbons, et non à celui des fruits.
Maturité : Plus un fruit est mûr, plus il transforme son amidon en sucre. Il est toujours préférable de le consommer lorsqu’il est juste mûr ou légèrement vert.
Et la pastèque ?
Cas particulier : la pastèque a un index glycémique (IG) élevé, mais une charge glycémique (CG) très basse car elle est riche en eau. Le vrai problème, c’est la quantité : il est difficile de n’en manger qu’une petite portion. Si vous savez vous contrôler, vous pouvez en manger ; sinon, mieux vaut s’en passer.
Conseils et astuces :
Privilégiez toujours les fruits entiers aux jus.
Respectez les portions recommandées, même pour les fruits considérés comme « sûrs ».
N’utilisez pas les graines comme excuse pour manger des quantités excessives de fruits sucrés.
Commencez à modifier votre petit-déjeuner : les protéines et les fruits à faible indice glycémique forment une excellente combinaison.
N’essayez pas de tout changer d’un coup ; de petites améliorations régulières sont plus efficaces que des changements drastiques.
Gérer son diabète, ce n’est pas s’imposer des restrictions, mais faire des choix judicieux et éclairés. Choisir les bons fruits, respecter les portions et progresser petit à petit peut faire une réelle et durable différence pour votre santé. Un petit changement aujourd’hui peut se traduire par un grand bénéfice demain.
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