Il est important de distinguer la date de péremption de la date limite de consommation. Ces dates figurent sur les étiquettes des aliments. La date de péremption est généralement précédée de la mention « à consommer de préférence avant le » et concerne les aliments à durée de conservation courte, comme les œufs ou la bière. La date limite de consommation, également précédée de la mention « à consommer de préférence avant le », concerne les aliments périssables. Il s’agit d’aliments généralement conservés au réfrigérateur, comme les yaourts ou le lait frais, qui peuvent présenter un risque pour la santé s’ils sont consommés après leur date de péremption.
Compte tenu de cette différence de dates, il est possible de consommer sans risque des produits dont la date de péremption est plus tardive, comme l’a confirmé l’AFSCA.
Dans les supermarchés, vous trouverez de nombreux autres produits alimentaires qui ne nécessitent pas de date de péremption, y compris de l’alcool, mais aussi des fruits et légumes frais.
Quels produits peuvent être consommés après la date de péremption ?
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