Istruzioni per la cura: Lavare a mano con acqua calda e una spazzola rigida (il sapone è raramente necessario). Asciugare accuratamente la padella sul fornello a fuoco basso e spennellarla leggermente con olio dopo ogni lavaggio per preservare il rivestimento antiaderente. Non lasciare mai le padelle in ghisa in ammollo per periodi prolungati.
4. Padelle antiaderenti
Questo può sembrare controintuitivo, dato che le padelle antiaderenti sono progettate per una facile pulizia, ma non devono essere lavate in lavastoviglie.
Detergenti aggressivi e alte temperature danneggiano il rivestimento antiaderente (come PTFE o Teflon), causandone la deformazione e la perdita di efficacia. Ciò accelera l’usura, il che significa che le padelle costose dovranno essere sostituite molto prima.
Istruzioni per la cura: Lavare a mano con una spugna morbida e un detergente delicato. Evitare spugne abrasive come la lana d’acciaio. Lasciare sempre raffreddare completamente la padella prima del lavaggio per evitare deformazioni. Sebbene alcune nuove padelle con rivestimento in ceramica siano pubblicizzate come lavabili in lavastoviglie, il lavaggio a mano ne prolungherà sempre la durata.
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