Bouchées Feuilletées au Jambon et Fromage Croustillantes et Fondantes

2. Préparation étape par étape

Étape 1 : Préparer la garniture

Couper le jambon en petits morceaux. Dans un bol, mélanger le jambon, le fromage râpé et la crème fraîche. Poivrer légèrement.

Étape 2 : Préparer la pâte

Dérouler la pâte feuilletée sur le plan de travail. Découper des cercles ou des carrés à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couteau.

Étape 3 : Garnir et refermer

Déposer une petite cuillère de garniture au centre de chaque morceau de pâte. Refermer en pliant la pâte en deux (en triangle ou en chausson) et bien sceller les bords avec les doigts ou une fourchette.

Étape 4 : Dorer et décorer

Disposer les bouchées sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonner de jaune d’œuf et saupoudrer de graines si désiré.

Étape 5 : Cuisson

Préchauffer le four à 200°C. Enfourner 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les bouchées soient bien dorées et gonflées.

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