Ingrédients
3 œufs
150 g de sucre
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’essence de vanille
130 ml d’huile végétale
150 ml de jus d’orange naturel
Zeste de 1 orange
300 g de farine de blé commun
15 g de poudre à cuisson
100 g de noix hachées
Pour le moule
1 moule rond de 24 cm
Mantequilla o aceite para engrasar
Farine à fariner
Préparation étape par étape
Préchauffe le four
Préchauffez le four à 180 °C. Graisse et farine un moule rond de 24 cm.
Battez les œufs
Mettez les œufs, le sucre et la pincée de sel dans un grand bol. Battez pendant plusieurs minutes jusqu’à obtenir un mélange clair, mousseux et plus grand volume.
Ajoutez les ingrédients liquides
Incorpore l’essence de vanille, l’huile végétale, le jus d’orange et le zeste. Mélangez doucement jusqu’à intégrer.
Ajoutez les ingrédients secs
Tamise la farine avec la poudre à cuisson. Ajoutez-les petit à petit à petit à la préparation, en mélangeant avec des mouvements doux jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
Incorporez les noix
Ajoutez 70 g de noix hachées et mélangez doucement pour les distribuer sur toute la pâte.
Verser dans le moule
Passe le mélange dans le moule préparé et lisse légèrement la surface. Décorez avec les 30 g de noix restantes.
Cuisson
Cuisson pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents soit inséré au centre.
Laisse refroidir
Retirez le gâteau du four et laissez-le reposer dans le moule pendant 10 minutes. Ensuite, démoulez-le soigneusement et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Conseil
Ne mélangez pas trop la pâte après avoir incorporé la farine, pour que le gâteau soit doux, léger et moelleux
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