👩🍳 Préparation pas à pas
1️⃣ Prélever les zestes
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Lavez soigneusement les citrons à l’eau chaude
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Séchez-les
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À l’aide d’un économe ou d’un couteau bien fin, prélevez uniquement la partie jaune de la peau
⚠️ Évitez absolument la partie blanche (ziste), très amère
👉 Les zestes doivent être fins, propres et bien jaunes
2️⃣ Macération
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Placez les zestes dans un grand bocal en verre
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Versez le litre d’alcool
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Fermez hermétiquement
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