Intégrer du céleri ou des pommes de terre pour absorber le sel
Certains légumes comme le céleri ou les pommes de terre ont la capacité d’absorber le sel :
- Trancher du céleri ou des pommes de terre.
- Les ajouter au plat et laisser cuire pendant 15 minutes.
- Les retirer avant de servir.
Intégrer des tomates pour équilibrer un plat salé
Les tomates, avec leur saveur légèrement acide et sucrée, sont idéales pour contrebalancer un plat salé.
- Couper les tomates en tranches épaisses.
- Laisser mijoter dans la préparation pendant 15 à 20 minutes.
- Les retirer si elles ne se marient pas avec votre recette finale.
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