Mode d’emploi : un jeu d’enfant
Commencez par faire chauffer le lait dans une grande casserole. Pendant ce temps, battez les œufs avec la crème et le sel jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.
Quand le lait frémit, incorporez délicatement le mélange œufs-crème, puis ajoutez les noix. Mélangez constamment pendant environ 2 minutes – vous verrez alors se former de délicats flocons de fromage.
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