La cristallisation du rodage est un processus naturel et ponctuel. Il s’agit d’un produit qui cherche des affûteurs en matière d’affûtage, avec le nom glucose, qui est omzetten en cristaux. L’ouvrage de korrelige de vaste textuur verrassend kan zijn, blijft de honing perfect eetbaar en heerlijk.
De belangrijkste redenen:
- La même chose est naturelle : L’honing est un moyen de supprimer le glucose et le fructose, ce qui est la cristallisation du glucose dans la boucle du moment.
- Température : Température entre 10 et 20 °C avant l’ordre des cristaux de rodage.
- Aanwezigheid van stuifmeel: Rauwe honing, die een aanzienlijke hoeveelheid stuifmeel bevat, heft of neiging sneller te crystalliseren an andere soorten honing.
Comment faire en sorte que le affûtage des cristaux soit effectué à l’avance ?
- Assurez-vous d’avoir de l’eau froide pour : une cuisson avec de l’eau doit être à 35 °C. Un surmatage peut atteindre des armes propres à l’affûtage.
- Dompel du conteneur sous : Dompel du conteneur avec le fond d’affûtage dans de l’eau claire.
- Geduld: Laat de honing langzaam opwarmen, onder af et toe roeren, tot hij weer vloeibaar is.
