Ingrédients (pour environ 20 pièces) :
Pour la pâte :
500 g de farine de blé tamisée,
4 cuillères à soupe bombées de sucre en poudre,
3 dl de lait tiède,
2 cuillères à soupe de levure fraîche
, 2 jaunes d’œufs, 5 cuillères à soupe de beurre ramolli
Pour la garniture au fromage blanc et à la crème :
1 sachet de poudre pour pudding à la vanille,
3 dl de lait,
4 cuillères à soupe de sucre en poudre
, 70 g de raisins secs + 2 cuillères à soupe de lait pour le trempage,
250 g de fromage blanc demi-écrémé
, le zeste râpé d’1 citron non traité
Pour servir :
1 jaune d’œuf,
1 cuillère à café de lait
Préparation:
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