Préparation
1. Saisir la viande : Dans une poêle chaude avec l’huile d’olive, faites dorer le filet mignon sur toutes ses faces jusqu’à ce qu’il soit bien coloré.
2. Cuisson des oignons : Retirez la viande et faites revenir l’oignon haché dans la même poêle jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
3. La Sauce : Ajoutez la crème liquide et la moutarde. Mélangez bien à feu doux pour obtenir une sauce homogène.
4. Mijoter : Remettez la viande dans la poêle, couvrez et laissez mijoter environ 15 à 20 minutes à feu doux pour que la viande reste tendre.
Conseil de Cuisine Vitalité
« Pour un repas équilibré, accompagnez ce plat de légumes vapeur ou d’une petite portion de riz complet. Bon appétit !
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