Elle réduit la thrombose et la formation de cholestérol, abaisse la tension artérielle, dilate les vaisseaux sanguins, diminue le dépôt de cholestérol, améliore la sensibilité à l’insuline, favorise la perte de poids en brûlant les graisses saturées, possède des propriétés anti-inflammatoires et soulage l’arthrite, et un effet positif sur les fonctions cérébrales. Une carence en vitamine F peut entraîner des problèmes de peau, une sensibilité accrue aux infections, de l’arthrite, des difficultés de fertilité ou de grossesse, ainsi que des troubles émotionnels, notamment une tendance au stress.
Besoins quotidiens en vitamine F : 1 % de l’apport calorique quotidien total.
Les produits halva sont fabriqués par pression à froid de graines de tournesol, ce qui leur permet de conserver l’intégralité de leur teneur en vitamines et d’en faire une « friandise » saine si l’on respecte la quantité consommée recommandée.
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