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Le café protège… vraiment
Plusieurs études récentes, publiées dans des revues médicales reconnues comme Hepatology, montrent qu’une consommation modérée de café est liée à une réduction du risque de certaines maladies hépatiques, telles que :
- La cirrhose, qu’elle soit d’origine alcoolique ou non ;
- La stéatose hépatique non alcoolique (souvent appelée « foie gras » non lié à l’alcool).
Encore plus étonnant : une méta-analyse — c’est-à-dire une compilation de plusieurs études — a révélé qu’à chaque tasse de café consommée, le risque de cancer du foie diminue d’environ 20 %. Une raison solide d’apprécier son expresso sans culpabilité.
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Un effet mesurable sur les enzymes hépatiques
Les analyses sanguines montrent également que le café peut faire baisser certaines enzymes hépatiques anormalement élevées, souvent signes d’inflammation ou de déséquilibres du foie. Un indicateur concret de son effet protecteur — à condition, bien sûr, de rester raisonnable.
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