Découvrez cette pâte sablée facile, une recette incontournable pour réussir toutes vos tartes sucrées. À la fois croustillante, fondante et délicatement parfumée, elle constitue une base idéale pour les tartes aux fruits, les tartes à la crème ou les desserts gourmands 
Grâce à son beurre froid, son sucre glace et son temps de repos au réfrigérateur, cette pâte offre une texture friable et un résultat digne d’une pâtisserie.
Résultat : croustillant + fondant + facile + incroyablement gourmand 
Simple à préparer avec quelques ingrédients du quotidien, cette pâte deviendra rapidement votre recette de référence.
Pourquoi cette pâte sablée est irrésistible ?
- Texture croustillante et fondante
- Très facile à réaliser
- Parfaite pour toutes les garnitures
- Se travaille facilement après repos
Informations Rapides
| Moule | Préparation | Repos | Cuisson | Niveau |
|---|---|---|---|---|
| 24 cm | 10 min | 30 min | 20 à 30 min | Très facile |
Ingrédients
Farine — 250 g- Beurre froid coupé en dés — 125 g
Sucre glace — 80 g
Œuf — 1
Sel — 1 pincée
Extrait de vanille — 1 c. à café (facultatif)
Eau froide — 1 à 2 c. à soupe (si nécessaire)
L’ingrédient secret
- Un voile de blanc d’œuf après une précuisson.
Pourquoi ? Badigeonner le fond de tarte avec un peu de blanc d’œuf après une précuisson crée une fine barrière protectrice qui empêche l’humidité de détremper la pâte. Résultat : une pâte parfaitement croustillante jusqu’à la dégustation.
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