Étape
1 :
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage ; bien les égoutter.
Étape 2 :
Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf haché et le faire dorer, environ 3 à 5 minutes, en l’émiettant pendant la cuisson ; égoutter l’excédent de gras. Réserver.
Étape 3 :
Ajouter l’oignon dans la poêle et le faire revenir, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il devienne translucide, 2 à 3 minutes. Incorporer l’ail et les herbes italiennes et laisser mijoter environ 1 minute.
Étape 4 :
Incorporer la farine et laisser dorer légèrement, environ 1 minute.
Étape 5
: Ajouter progressivement le bouillon de bœuf et la sauce tomate. Porter à ébullition ; réduire le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce réduise et épaississe légèrement, environ 6 à 8 minutes.
Étape 6 :
Ajouter les pâtes, le bœuf et la crème ; réchauffer le tout, environ 1 à 2 minutes ; saler et poivrer. Incorporer le fromage et laisser fondre, environ 2 minutes.
Étape 7
: Porter à ébullition.
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