Accompagnements et présentation
Ce plat s’accorde avec de nombreux accompagnements :
- Riz basmati ou pilaf pour absorber la sauce caramélisée.
- Purée de pommes de terre ou de patates douces pour une texture fondante.
- Légumes rôtis au four (carottes, courgettes, poivrons) pour un repas équilibré.
- Salade verte croquante pour une touche de fraîcheur.
Pour une présentation élégante, disposer les pilons dans un grand plat, napper de sauce caramélisée et parsemer de zestes de citron et de persil.
Conservation
Les pilons de poulet caramélisés se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Ils peuvent être réchauffés au four à 180°C pendant 10 minutes ou au micro-ondes à puissance moyenne.
Valeur nutritionnelle approximative (par portion)
- Calories : 320 kcal
- Protéines : 28 g
- Lipides : 18 g
- Glucides : 10 g
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