Installer votre mini jardin avec mélisse, menthe et camomille
Commencez par la mélisse citronnelle. Coupez des tiges souples d’environ dix centimètres sur un plant en pot, retirez les feuilles du bas et immergez-les. « En tant qu’herbe à tige tendre, les boutures de mélisse s’adaptent bien à la culture dans l’eau », souligne Michael Cramer. « Ajouter un engrais hydroponique accélérera la croissance », ajoute‑t‑il. « Une fois enracinée, elle produit des feuilles tendres au parfum d’agrumes, parfaites pour des tisanes calmantes et des mélanges du soir », note Carmine Del Sordi.
La menthe se bouture tout aussi facilement. « Tout ce dont vous avez besoin, c’est de prendre des boutures en bonne santé, de retirer les feuilles du bas et de placer les tiges dans un bocal transparent rempli d’eau fraîche », explique Carmine Del Sordi. « La menthe s’enracine rapidement et fournit en continu des feuilles fraîches pour les thés et les infusions froides », ajoute‑t‑il. La camomille, plus délicate, demandera surtout beaucoup de lumière pour faire ses petites fleurs.
Récolter vos feuilles et préparer vos tisanes maison
Lorsque vos bocaux débordent de feuilles, pincez régulièrement les extrémités pour encourager de nouvelles pousses. Ne coupez jamais plus d’un tiers de la plante à la fois. Pour une tasse, comptez environ deux cuillères à café de feuilles fraîches de menthe ou de mélisse, ou quelques capitules de camomille. Laissez infuser au moins cinq minutes dans une eau chaude, filtrez, puis revenez chercher une nouvelle poignée de verdure sur votre rebord de fenêtre.
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