Ingrédients
Voici tout ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
Pour la pâte
- 340 g de fettuccine (ou vos pâtes préférées)
- 4 litres d’eau
- 1 cuillère à soupe de sel
Pour la sauce
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (ou de beurre non salé)
- Saucisse fumée de 400 g , coupée en rondelles
- 1 oignon moyen , coupé en dés
- 1 poivron rouge , finement émincé
- 3 gousses d’ail hachées
- 2 tasses de crème
- 1 tasse de parmesan fraîchement râpé
- 1 cuillère à café d’assaisonnement cajun (plus un peu pour la garniture)
- ½ cuillère à café de paprika
- ¼ de cuillère à café de flocons de piment rouge moulus (facultatif, pour plus de piquant)
- Sel et poivre noir selon votre goût
Décorer
- Persil frais , finement haché
- Parmesan supplémentaire
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