Instructions:
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande cocotte à feu moyen. Ajoutez les oignons, le céleri, les carottes et les poivrons coupés en dés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez l’ail haché et laissez cuire une minute de plus, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajoutez le chou haché dans la cocotte et faites-le revenir quelques minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement flétri.
- Versez le bouillon de poulet ou de légumes, et ajoutez les feuilles de laurier, le thym, le paprika, le sel et le poivre selon votre goût.
- Porter la soupe à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le chou soit tendre.
- Goûtez la soupe et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Retirez les feuilles de laurier avant de servir.
Pour connaître toutes les étapes de la recette, veuillez vous rendre à la page suivante ou ouvrir le bouton (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
