Soupe Thaïe au Poulet et Lait de Coco en 35 minutes

riz

 

1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc mam)

 

1 c. à soupe de cassonade

 

2 c. à soupe de jus de lime frais

 

2 oignons verts émincés

 

 

Coriandre fraîche ciselée pour la garniture

 

Sel et poivre noir selon le goût

 

Ingredients du Soupe Thaïe au Poulet et Lait de Coco

 

 

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Coco

 

Produits laitiers et œufs

 

ail

 

Préparation étape par étape

 

Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Lorsqu’elle est bien chaude, ajoutez les cubes de poulet et laissez-les dorer légèrement pendant 4-5 minutes en remuant occasionnellement. Le poulet n’a pas besoin d’être complètement cuit à ce stade, il finira de cuire dans le bouillon.

 

 

 

Baissez le feu à moyen, puis ajoutez l’oignon haché, l’ail émincé et le gingembre râpé. Faites revenir pendant 2-3 minutes en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange devienne très parfumé. Vous devez sentir cette belle odeur exotique

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