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Les asperges, une source de fibres et d’antioxydants
À la fois tendres et croquantes, lesaspergessont une source précieuse d’inuline, une fibre qui nourrit les bonnes bactéries intestinales. Résultat ? Une digestion facilitée et une glycémie plus stable. Le Dr Mahmood souligne également leur richesse en vitamines A et C, bénéfiques pour la peau et l’immunité.
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Le brocoli, le protecteur naturel
Le brocoli est un peu le gardien de nos cellules. Le Dr Lee explique qu’il contient du sulforaphane, un composé qui protège les vaisseaux sanguins du stress oxydatif. Il améliore également la sensibilité à l’insuline. Un vrai atout quand on cherche à maintenir une bonne énergie tout au long de la journée, sans chute de forme après les repas.
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