Je n’ai rien à faire frire et je ne fais pas de dégâts : les rouleaux d’aubergines que je prépare toujours en été sont prêts en moins d’une heure et ne contiennent que 150 calories !

Ingrédients (pour 4 personnes)

2 aubergines

3 gousses d’ail râpées

1 piment haché

Quelques filets d’huile d’olive extra vierge

Une poignée de fromage râpé (comme du Galbanino léger)

Une poignée de miettes de pain

Persil frais haché au goût

Sel selon votre goût

Préparation

 

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