6. Tilefish (golfe du Mexique)
Le poisson tuile du golfe du Mexique est parmi les poissons les plus contaminés au mercure. Il est souvent recommandé d’éviter complètement la consommation, surtout pour les personnes sensibles au mercure.
7. Poisson-chat importé
La plupart des poissons-chats vendus dans les supermarchés proviennent de pays où les réglementations alimentaires sont laxistes. Ces poissons sont parfois traités avec des antibiotiques interdits aux États-Unis et peuvent contenir des contaminants provenant d’eaux polluées.
8. Bar chilien
Le bar chilien est connu pour sa texture beurrée, mais il est aussi tristement célèbre pour l’accumulation de mercure. C’est une espèce surpêchée, et la plupart des bars disponibles sur le marché proviennent de pêches illégales ou mal étiquetés.
Sciences aquatiques et marines
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