EN BREF
La spiruline est une algue bleu-vert d’eau douce aux puissants bienfaits pour la santé. Souvent confondue avec la chlorelle, la différence fondamentale entre les deux est que la spiruline est plus âgée de milliers d’années et elle ne possède pas la paroi cellulaire rigide qui rend la chlorelle plus proche d’une plante que des algues
La dose quotidienne recommandée est généralement de 3 à 5 grammes, prise deux ou trois fois par jour. Commencez par une faible dose et augmentez-la progressivement pour voir comment votre corps réagit à la spiruline
Analyse par Dr Mercola — Avis d’expert par James DiNicolantonio, Pharm.D
Imaginez une plante qui peut fournir la plupart des protéines dont vous avez besoin pour la santé, contribuer à prévenir le reniflement et les éternuements dus aux allergies, renforcer votre système immunitaire, combattre l’inflammation, vous aider à contrôler l’hypertension artérielle et à vous protéger contre les accidents vasculaires cérébraux et le cancer. Existe-t-il un tel « superaliment » ?
Oui. Il s’appelle la spiruline. Contrairement aux plantes que vous pouvez cultiver dans votre jardin, cette plante « miracle » est une forme d’algue bleu-vert qui pousse dans les eaux chaudes, douces et salées. C’est un organisme simple unicellulaire qui tire son nom du mot latin « helix », qui signifie spirale, en raison de sa caractéristique physique semblable à un ressort. Son nom scientifique est Arthrospira platensis et elle appartient à la famille des cyanobactéries.
Quels sont les bienfaits pour la santé de la spiruline ?
Au fil des années, diverses études ont été menées sur les bienfaits potentiels de la spiruline pour la santé. Leurs résultats ont révélé que la spiruline peut contribuer à :
Protéger contre l’infection par le VIH des cellules T auxiliaires (en raison de sa teneur en acides aminés)
Combattre l’inflammation
Soulager les allergies
Préserver la santé cardiovasculaire et contrôler les niveaux élevés de pression artérielle
Améliorer la santé du cerveau et réduire le risque d’AVC
Combattre la prolifération des candida, promouvoir un microbiome intestinal sain et renforcer la santé du système immunitaire
Réduire le risque de cancer et protéger contre la néphrotoxicité des traitements contre le cancer
Traiter l’intoxication chronique à l’arsenic
Protéger le corps des effets des radiations
Inhiber la production virale
Augmenter la force musculaire et l’endurance
Promouvoir une meilleure santé du sang et de la moelle osseuse
Favoriser la santé oculaire
Améliorer la santé du foie
La valeur nutritive de la spiruline
Bien que la spiruline soit souvent décrite comme une algue bleu-vert, il s’agit techniquement d’une variété de cyanobactéries. Les cyanobactéries sont classées comme bactéries parce que leur matériel génétique n’est pas organisé dans un noyau avec une membrane. Contrairement à d’autres bactéries, elles contiennent de la chlorophylle et utilisent le soleil comme source d’énergie, comme le font les plantes et les algues.
L’un des traits particuliers de la spiruline est sa riche teneur en protéines. C’est 50 à 70 % de protéines en masse (ce qui est encore mieux que la viande rouge, qui est d’environ 27 % de protéines). Vous auriez besoin de consommer seulement 2 cuillères à soupe de spiruline comme substitut protéique pour un repas. 15 à 20 % de sa masse est constituée de glucides.
Elle contient également 18 acides aminés différents, y compris tous les acides aminés essentiels et 10 des 12 non essentiels, ainsi que des sulfolipides qui peuvent protéger contre l’infection par le VIH des cellules T auxiliaires. La spiruline contient également :
• Vitamines et minéraux, y compris vitamines B et vitamine K, calcium, fer, magnésium, sélénium, manganèse, potassium et zinc
• Iode
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