• Acide gamma-linolénique (AGL), un acide gras important pour le cœur et les articulations
• Chlorophylle antioxydante et caroténoïdes
• Les composés de métallothionéine (protéines combinées avec des métaux qui se lient aux isotopes radioactifs lourds) et la phycocyanine phytopigmentaire (un complexe de protéines pigmentaires de cette famille de phycobiliprotéines photorécupérantes) un pigment accessoire à la chlorophylle et un produit chimique proche de la bilirubine (voir la section suivante).
En plus de lui conférer la couleur bleuâtre distinctive de la spiruline, la phycocyanine est également une molécule de stockage de l’azote. Les atomes d’azote se lient aux métaux lourds, tels que le césium-137 radioactif, le strontium-90 et le potassium-40, contribuant ainsi à l’élimination de ces métaux radioactifs de votre corps
Les autres bienfaits de la spiruline pour la santé basés sur la recherche
Les bienfaits de la spiruline pour la santé sont vraiment vastes et continuent d’être largement étudiés. En conséquence, il n’y a vraiment aucun moyen de couvrir toute la littérature liée à ses bienfaits potentiels, car il y en a tellement. Cela dit, voici un échantillon d’études scientifiques démontrant l’utilité potentielle de la spiruline dans la prévention et/ou le traitement d’un certain nombre de problèmes de santé courants :
Santé oculaire — à mesure que la population vieillit, la prévalence de la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) augmente. La DMLA fait référence à la détérioration de votre macula (la région de votre œil qui contrôle la vision aiguë) et c’est la principale cause de cécité.Les membranes maculaires de vos yeux contiennent plusieurs pigments caroténoïdes appelés xanthophylles : la lutéine, la zéaxanthine et peut-être l’astaxanthine, si vous en bénéficiez dans le cadre de votre alimentation. Ces pigments contribuent à protéger vos yeux des dommages en ralentissant l’oxydation des membranes lipidiques induite par les ultraviolets, contribuant ainsi à prévenir la dégénérescence de votre macula. Les xanthophylles peuvent également contribuer à prévenir les cataractes.La spiruline fournit 3 750 à 6 000 microgrammes (µg) de zéaxanthine par portion de 3 grammes. Les œufs sont une autre excellente source de lutéine et de zéaxanthine (200 µg de zéaxanthine par jaune d’œuf). L’astaxanthine est également un autre nutriment marin qui appartient à la famille des caroténoïdes et c’est aussi un puissant inhibiteur de la DMLA.
Santé cardiovasculaire, y compris la pression artérielle — le diabète et la santé cardiovasculaire sont intimement liés. Il n’est donc pas surprenant que la spiruline présente un grand potentiel pour les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires, en termes de création de meilleurs profils lipidiques, de contrôle de l’hypertension et d’augmentation de l’élasticité des vaisseaux sanguins.Les patients diabétiques recevant 2 grammes de spiruline par jour ont montré une amélioration de l’hémoglobine glycosylée et de meilleurs profils lipidiques dans une étude de 2001. Dans une autre étude, 4,5 grammes de spiruline par jour pendant six semaines ont réduit de manière significative les taux sériques de triglycérides et le cholestérol total, tout en augmentant le HDL. Elle a également régulé la pression artérielle chez les femmes et les hommes âgés de 18 à 65 ans sans autre modification du régime alimentaire.Dans une autre étude randomisée en double aveugle, contrôlée par placebo et réalisée sur des patients âgés de 60 à 87 ans, de sexe masculin et féminin, ceux qui ont reçu 8 grammes de spiruline par jour pendant 16 semaines ont connu des réductions significatives du cholestérol total par rapport aux témoins qui ont reçu un placebo.On pense que l’action lipidique de la spiruline peut être due à sa teneur en phycocyanine qui inhibe l’activité de la lipase pancréatique qui, à son tour, provoque une excrétion plus élevée de triglycérides dans les selles.
Santé du cerveau et prévention des AVC — une étude indienne a révélé qu’une dose de 180 mg de spiruline avait un effet protecteur sur le cerveau et le système nerveux des rats exposés à de grandes quantités de radicaux libres, par rapport aux rats qui n’avaient pas reçu de spiruline avant l’expérience. Ce test de laboratoire montre l’effet prometteur de la spiruline pour la prévention des AVC.Deux autres études (l’une parue dans Journal of Agricultural and Food Chemistry, l’autre dans British Journal of Nutrition) ont montré que la spiruline réduit l’agrégation plaquettaire, qui joue un rôle important dans les maladies vasculaires en réduisant votre risque de thrombo-embolie.D’autres recherches ont montré qu’une combinaison de spiruline, de myrtilles et d’épinards a entraîné une « réduction significative du volume d’infarctus dans le cortex cérébral et une augmentation de l’activité locomotrice post-AVC » chez la souris.Le stress oxydatif est une source majeure d’inflammation et, dans votre cerveau, il peut entraîner la perte de neurones dopaminergiques et entraîner des troubles neurodégénératifs, tels que la maladie de Parkinson et la maladie d’Alzheimer. Comme expliqué ci-dessus, il a été démontré que la NADPH oxydase joue un rôle dans ces maladies et, en supprimant la NADPH oxydase, la phycocyanine contenue dans la spiruline peut réduire le risque de ces maladies cérébrales liées à l’âge.La recherche animale a également montré que les régimes alimentaires enrichis en spiruline peuvent inverser l’inflammation associée à une neurogenèse diminuée (c’est-à-dire, l’inhibition de la production de nouveaux neurones) qui est un autre facteur dans les maladies dégénératives du cerveau.
Santé du foie — l’accumulation de graisses dans votre foie est étroitement associée au syndrome métabolique et augmente fortement votre risque de mourir d’une maladie cardiovasculaire. La stéatose hépatique non alcoolique est la cause la plus fréquente de maladie hépatique chronique en Amérique du Nord et elle est notoirement difficile à traiter avec des mesures médicales conventionnelles.Des études animales suggèrent que la spiruline peut protéger votre foie de plusieurs façons (en empêchant l’accumulation de triglycérides, en inhibant la peroxydation lipidique, en réduisant l’inflammation du foie et en le protégeant des dommages causés par les métaux lourds), probablement en raison de ses propriétés antioxydantes élevées et de sa capacité à synthétiser ou libérer de l’oxyde nitrique.
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